პოდაგრისთვის დიეტა თითქმის პირველი აუცილებლობაა, რადგან ეს დაავადება ასოცირდება მეტაბოლურ დარღვევებთან. რა საკვები შეგიძლიათ მიირთვათ, თუ პოდაგრის დაავადებული ხართ, რომელი არ უნდა და რომელი უნდა შეიზღუდოს?
ჩიყვი არის დაავადება, რომელიც გამოწვეულია მეტაბოლური დარღვევებით. ეს ხდება მაშინ, როდესაც სახსრებში ურატის კრისტალები - შარდმჟავას მარილები გროვდება. ეს კრისტალები იწყებენ ფორმირებას, როდესაც სისხლში შარდმჟავის დონე მაღალია - და ეს, თავის მხრივ, ხდება მაშინ, როდესაც სხეული ან ამ მჟავას ძალიან ბევრს აწარმოებს, ან თირკმელები ვერ უმკლავდებიან მას. ასეთ შემთხვევებში, კრისტალები, მკვეთრი ნემსების მსგავსი, იწყებს სახსრებში და მიმდებარე ქსოვილებში. ეს ნემსები იწვევს ტკივილს, ანთებას, შეშუპებას - ზოგადად, პოდაგრის სიმპტომებს. ძალიან ხშირად, ნადები გროვდება ფეხების სახსრებში, განსაკუთრებით დიდ თითზე.
რატომ არის მნიშვნელოვანი დიეტა პოდაგრის დროს? ეს მარტივია: სხეული წარმოქმნის შარდმჟავას პურინებისგან, მასში უკვე არსებული ქიმიური ნაერთებისგან. მაგრამ პურინები გვხვდება არა მხოლოდ ადამიანის ორგანიზმში, მათში ბევრი არსებობს გარკვეულ საკვებში: მაგალითად, ხორცსა და ზღვის პროდუქტებში. გარდა ამისა, ზოგიერთი სახის საკვები იწვევს შარდმჟავას წარმოქმნას, რაც ნიშნავს, რომ ურატის კრისტალებისთვის ნედლეული არის ალკოჰოლური სასმელები, განსაკუთრებით ლუდი, აგრეთვე სასმელები ფრუქტოზასთან ერთად - ხილის შაქარი. თუ რისკის ჯგუფში ხართ (მაგალითად, გაქვთ თირკმელების დაავადება ან ხართ ჰიპერტონიული) - არასათანადო დიეტით, პოდაგრის "მიღების" შანსი იზრდება. თუ დაავადება უკვე დიაგნოზირებულია, უბრალოდ საჭიროა სწორი კვება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თავდასხმის თავიდან აცილება შეუძლებელია.
ადრე ითვლებოდა, რომ ძირითადად მამაკაცები იყვნენ რისკის ქვეშ, მაგრამ ბოლო პერიოდში სულ უფრო მეტი ქალი ავადდება, ამიტომ ორივე სქესისთვის მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა. დიეტა პოდაგრის დროს ქალებში, ისევე როგორც მამაკაცებში, მნიშვნელოვნად ამცირებს გამწვავების ალბათობას. ამავდროულად, განსხვავება არ არის რომელი სახსრების გავლენას ახდენს დაავადება: მნიშვნელოვანია დაიცვას დიეტა ფეხებზე და მკლავებზე პოდაგრისთვის და საერთოდ, კვების ჩვევების შეცვლა ექიმების მთავარი რეკომენდაციაა ამ დაავადების მიმართ.
ამავე დროს, შეზღუდვების მიზანი არ არის მხოლოდ პურინების მოხმარების შემცირება და შარდმჟავას წარმოქმნის ინტენსივობა, არამედ წონის შემცირება, თუ პაციენტს აქვს დამატებითი ფუნტი. ფაქტია, რომ ჭარბი წონით და თუნდაც ზედმეტი კილოგრამებით (რა თქმა უნდა, სამედიცინო მნიშვნელობით დამატებით, გარეგნობას არაფერ შუაშია), შარდმჟავის კონცენტრაცია იზრდება სხეულში და სწორი კვება ხელს უწყობს როგორც კილოგრამების მოშორებას, ასევე ამ ეფექტს. მნიშვნელოვანია: კატეგორიულად არ უნდა იჩქაროთ ყველა ცუდისკენ და დაიკლოთ დამღლელი დიეტებით, ეს მხოლოდ ზიანს მოგაყენებთ, მჟავას დონე, პირიქით, გაიზრდება. ჯობია თანდათან მოიცილოთ ზედმეტი. იკვებეთ სწორად და გამორიცხეთ პოტენციურად საშიში საკვები და გამწვავების არ შეგეშინდებათ.
Dos and Don'ts for Gout: Food list
პირველ რიგში, დიეტადან უნდა ამოიღოთ პურინების მაღალი შემცველი საკვები. დაბოლოს, თუ თქვენი სხეული არ იღებს ზედმეტ პურინებს, ეს მათგან არ გამოიმუშავებს ზედმეტ მჟავას, რატომ უნდა მივცეთ მას მასალა მშენებლობისთვის. უამრავი პურინი არსებობს პროდუქტებში, როგორიცაა:
- წითელი ხორცი. ცხვარი, ხბოს ხორცი, ღორის ხორცი, შორს არის პოდაგრის მქონე პაციენტების საუკეთესო არჩევანისგან. ამ ყველაფრის ჭამა შეგიძლია, მაგრამ ნაწილი შეზღუდული უნდა იყოს.
- ხორცის სუბპროდუქტები. ღვიძლს, თირკმელებს, თავის ტვინს, ნებისმიერ „შინაგან“ ხორცს შეუძლია გამწვავება გამოიწვიოს. დიახ, ეს ყველაფერი შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს, მაგრამ როდესაც პოდაგრის შეტევა მასშტაბის მეორე მხარეს არის - დიდი მადლობა, არა.
- თამაში. რა თქმა უნდა, ის ხშირად არ ჩნდება სუფრაზე (კარგად, თუ თქვენ ან თქვენი პარტნიორი არ ხართ მონადირე), მაგრამ თუ მოულოდნელად შემოგთავაზებენ ეგზოტიკის გასინჯვას ვენახის ან გამომცხვარი ხოხბის სახით, უარი თქვით.
- თევზი და ზღვის პროდუქტები: პურინები მათში უბრალოდ მოძრაობენ. კოდი, ქაშაყი, კალმახი, სკუმბრია, სარდინი, თინუსი, პლიუს კიბორჩხალები, კრევეტები, ხაჭოები და მრავალი სხვა ზღვის პროდუქტი მნიშვნელოვნად გააუარესებს პოდაგრის მქონე ადამიანის მდგომარეობას. მართალია, ზოგი ექიმი მიიჩნევს, რომ ზღვის პროდუქტების სარგებლობამ შეიძლება ზიანი გადააჭარბოს, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ მოხმარების შემთხვევაში.
რისგან თავის შეკავება კიდევ სჯობს? ასევე ნაჩვენებია შემდეგი საკვები, რომელიც ზრდის შარდმჟავის დონეს სხეულში:
- ტკბილი სასმელები: ლიმონათი და სამრეწველო ტკბილი წვენები.
- ალკოჰოლი: ლუდი და ხორბლის ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა არაყი და ვისკი. ცოტა შესაძლებელია, მაგრამ თუ გამწვავების დროს პოდაგრის დიეტაზე ვსაუბრობთ - ამ დროს ეს საერთოდ შეუძლებელია.
- ჭარბი შაქარი: თაფლი, აგავას სიროფი, სხვა მაღალი ფრუქტოზური საკვები.
- საფუარის დანამატები.
- ნახევარფაბრიკატები (ისინი ზოგჯერ რაღაც გაუგებარს შეიცავენ).
ასევე კარგი იქნება, თუ თეთრ პურზე, ნამცხვრებსა და ფუნთუშებზე უარს იტყვით. თავისთავად, ისინი არ არიან ძალიან საშიში, მაგრამ მათ აქვთ მცირე რაოდენობის საკვები ნივთიერებები და ეს ასევე იწვევს სხეულის შარდმჟავას წარმოქმნას.
რა თქმა უნდა, ერთი სტეიკი ან სენდვიჩი ღვიძლის პაშტეტით არ გამოიწვევს შეტევას, მთავარია ზოგადად დაიცვათ დიეტა პოდაგრის და შარდმჟავას მაღალი შემცველობით.
რა შეგიძლიათ მიირთვათ პოდაგრისთვის: ნებადართული საკვები
ჩვენ ვეთანხმებით, რომ დიეტისგან თავის ასარიდებელი საკითხების ჩამონათვალი საკმაოდ შთამბეჭდავია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მხოლოდ მზის სხივები უნდა ჭამოთ. აქ მოცემულია რამდენიმე საკვები, რომელთა მიღება შეგიძლიათ პოდაგრისთვის.
- ბოსტნეული. შეგიძლიათ მიირთვათ აბსოლუტურად ნებისმიერი, მათ შორის ის, რომელშიც ბევრია პურინი (მაგალითად, ისპანახი) - ისინი ბოსტნეულისგან ასე კარგად არ შეიწოვება.
- ხილი და კენკრა. თითქმის ყველაფერი ასევე შესაძლებელია, ზოგი კი აუცილებელია - დამტკიცებულია, რომ ალუბალი ამცირებს შარდმჟავის კონცენტრაციას, რაც ნიშნავს, რომ იგი განსაკუთრებით სასარგებლოა პოდაგრის კვების კომპონენტად.
- პარკოსნები. და კიდევ, ნებისმიერი, თუნდაც ოსპი, თუნდაც სოიო, თუნდაც მწვანე ლობიო.
- მთელი მარცვლეული. შვრია, ყავისფერი ბრინჯი, ქერი მხოლოდ მაგალითებია.
- თხილი.
- რძის პროდუქტები. ზოგადად, ისინი ყველა მეტნაკლებად უსაფრთხოა, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ და დალიოთ ის, რომლებშიც ცხიმის პროცენტული მაჩვენებელი შემცირებულია.
- კვერცხები.
- უცხიმო ხორცი (ქათამი, ინდაური).
- ყავა, ჩაი, მწვანე ჩაი. არსებობს გამოკვლევები, რომლებიც აჩვენებს, რომ ყავა მნიშვნელოვნად არ ამცირებს პოდაგრის გაღიზიანების რისკს, მაგრამ ძალიან ბევრმა ყავას ჯანმრთელობის სხვა შედეგები შეიძლება მოჰყვეს, ამიტომ უმჯობესია არ გადააჭაროთ მას.
- მცენარეული ზეთები: ქოქოსი, ზეთისხილი, თეთრეულის მცენარე.
- ნებისმიერი სანელებელი.
ძალიან სასარგებლოა ჩიყვის ან მაქსიმალურად დალევის ტენდენციისთვის. კიდევ ერთი რეკომენდაციაა ვიტამინი C– ით მდიდარი საკვების მიღება. რა თქმა უნდა, ეს არ უნდა იყოს ფორთოხლის წვენი მაღაზიიდან, მაგრამ ფორთოხლის ან ჩაის ლიმონი კარგად არის.
დიეტა ჩიყვის დროს: კვების მაგიდა
მაშ, რა შეიძლება და არ შეიძლება ჭამა პოდაგრისთვის? ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ჩვენ შევადგინეთ პროდუქტების მოკლე სიები, რომლითაც შეგიძლიათ შეამოწმოთ
დიახ
- ბოსტნეული
- ხილი და კენკრა
- პარკოსნები
- მთელი მარცვლეული
- თხილი
- რძის პროდუქტები
- კვერცხები
- უცხიმო ხორცი
- ყავა, ჩაი, მწვანე ჩაი
- მცენარეული ზეთები
- ნებისმიერი სანელებლები
სიფრთხილე
- წითელი ხორცი
- ზღვის პროდუქტები
- თევზი
- თეთრი პური, ნამცხვრები
იშვიათად ან არასდროს
- გვერდითი პროდუქტები
- თამაში
- წვენები, ლიმონათი
- თაფლი და სხვა მაღალი შემცველობა საკვები
- ფრუქტოზა
- ნახევარფაბრიკატები
- ალკოჰოლი
- საფუარის დანამატები
რა თქმა უნდა, პოდაგრის გაღიზიანებისთვის ჭამა გულისხმობს, რომ საკვები პროდუქტები "სიფრთხილით" გადადის სვეტში "იშვიათად ან არასდროს". თუ სახსრები გტკივათ, უმჯობესია არ გადატვირთოთ ისინი დამატებითი დეპოზიტებით, თუნდაც ყველაზე უმნიშვნელოებით.
საკვები ჩიყვისთვის: მენიუ
ასე რომ, ყველაფერი ნათელია ნებადართული და აკრძალული პროდუქტებით, მაგრამ როგორ უნდა დააკავშიროთ შესაძლებელი, რომ ის გემრიელი იყოს და არც ისე ხშირად მეორდება? ჩვენ ერთი კვირის განმავლობაში მოვამზადეთ მენიუს ნიმუში და შევეცადეთ მაქსიმალურად გამრავალფეროვნებულიყო ისე, რომ უამრავი არჩევანი გქონდეთ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ მას ნებისმიერი დამატება ნებადართული პროდუქტების სიიდან (და ცოტათი, რაც სიფრთხილით გამოიყენება).
ორშაბათს
საუზმე: მწვანე ჩაი, "ზარმაცი შვრიის ფაფა" კეფირზე ან იოგურტზე კენკრით. უბრალოდ დაასხით კეფირი ან იოგურტი შვრიის ფაფაზე კენკრით და დატოვეთ მაცივარში მთელი ღამით. ნახავთ, ძალიან გემრიელია!
სადილი: კინოას სალათი მოხარშული კვერცხით და ახალი ბოსტნეულით, მისოს წვნიანი.
ვახშამი: მთელი მარცვლეულის მაკარონი ქათმის ხორცითა და ბოსტნეულით.
სამშაბათს
საუზმე: ყავა, ხაჭო, ატამი ან ნესვის რამდენიმე ნაჭერი, ქატოს ფანტელები.
სადილი: ყავისფერი ბრინჯი გამომცხვარი ინდაურით.
ვახშამი: გახეხილი კვერცხი სოკოთი და ისპანახით.
ოთხშაბათი
საუზმე: ბოსტნეულის სალათი, მუჭა კაკალი.
სადილი: ოსპის წვნიანი ქათმის ბულიონით.
ვახშამი: ბურგერი (მთლიანი მარცვლეულის ფუნთუშა, ინდაურის კატლეტი, ყველი, ბოსტნეული).
ხუთშაბათს
საუზმე: ჩაი, იოგურტი კენკრით და მარცვლეულის ქატოთი.
სადილი: წიწაკა პილაფი ქათმით, ბოსტნეულის სალათი.
ვახშამი: უცხიმო თევზის სტეიკი, გაფორმებული მწვანე ლობიოთი.
პარასკევი
საუზმე: ყავა, გახეხილი კვერცხი პომიდვრით და ბულგარული წიწაკით.
სადილი: კარტოფილის კასეროლი დაფქული საქონლის ხორცით (გამწვავების პერიოდში ჩაანაცვლეთ ქათმით).
ვახშამი: ხილის სალათი.
შაბათი
საუზმე: რძე, ბლინები უცხიმო არაჟნით.
სადილი: შემწვარი ბოსტნეული ქათმის შამფურებით.
ვახშამი: კენკრის ნაყინი, რამდენიმე სენდვიჩი ყველით და მწვანილით (უმჯობესია გამოიყენოთ პურის მარცვლეული).
კვირა
საუზმე: ჩაი, მთელი მარცვლეულის რძის ფაფა კენკრით.
სადილი: ლაზანია (კიდევ ერთხელ, უმჯობესია გამოიყენოთ მარცვლეულის ფოთლები ძირით და დაფქვილი ქათამი).
ვახშამი: ჟულიენი ქათმის ხორცით და სოკოთი, თვითნაკეთი გლინტვეინი, რომელიც დაფუძნებულია კენკრის კომპოტზე (უბრალოდ დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, ვაშლი და ციტრუსები და გაათბეთ).
ნებისმიერი ბოსტნეული, ხილი და კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას საუზმედ. შეგახსენებთ, რომ განსაკუთრებით სასარგებლოა ალუბალი და ციტრუსის ხილი, ასევე მნიშვნელოვანია უამრავი უბრალო წყლის დალევა. გაუწყლოება აძლიერებს პოდაგრს.
ზოგადად, პოდაგრის საშუალებით დიეტა საკმაოდ მარტივია, საკვების ჩამონათვალი საკმაოდ ვრცელია და მათ მრავალ კომბინაციაზე შეგიძლიათ იფიქროთ. რა თქმა უნდა, ზაფხულში დიეტის დაცვა გაცილებით ადვილია იმის გამო, რომ ბოსტნეული იაფია და მათი ჯიში გაცილებით მეტია. ამასთან, ყოველთვის შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ სეზონურ ბოსტნეულს: მაგალითად, სექტემბერში საზამთროს სეზონი გრძელდება, დეკემბერში მაღაზიები სავსეა მანდარინით, შემდეგ კი ისინი შეცვლიან პომელოთი . . . იგივე ალუბალი შეიძლება გაყინული იყოს ზაფხულში, ხოლო ზამთარში კი კომპოტებად ან ღვეზელად იქცევიან (ეს უკეთესი არ არის საფუარიცომი და იშვიათად) და ლიმონის მიღება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე.
ჩიყვი არ არის სასიკვდილო განაჩენი, აალების სიხშირე შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს, თუ კარგად იკვებებით და აკონტროლებთ შარდმჟავას დონეს. მაშინაც კი, თუ თქვენ სტეიკს თვეში ერთხელ მიირთმევთ და მუქი ლუდით სვამთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს თავდასხმის პროვოცირებას მოახდენს, თუ ზოგადად დიეტას დაიცავთ.