დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში შეიძლება იყოს საკმაოდ მკაცრი. ასეთი დიეტის შექმნისას მთავარი ამოცანაა ჭარბი წონის დაკლება მოკლე დროში ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
ყველაზე ეფექტური დიეტა ყოველთვის სტრესულია ორგანიზმისთვის, რადგან ბევრი საკვები შეზღუდულია და მათთან ერთად საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების მარაგი. ამიტომ, ჯერ ექიმთან უნდა გაიაროთ კონსულტაცია, დიეტის დატოვების შემდეგ კი დაიცვან სპეციალისტის ყველა რეკომენდაცია.
კვერცხის დიეტა
ეს დიეტა რამდენიმე ვერსიით მოდის. ყოველკვირეული დიეტა ითვლება ყველაზე ეფექტურად. არის ექსპრეს მეთოდებიც 3-5 დღის განმავლობაში, მაგრამ ნაკლებად ეფექტურია.
კვერცხის დიეტაზე წონის დაკლება სწრაფად ხდება. კვირაში შეგიძლიათ 10 კგ ჭარბი წონის დაკლება. რეკომენდირებულია კვერცხის შერწყმა ციტრუსოვან ხილთან, ფოთლოვანი მწვანილთან და ქათმთან - ეს იძლევა სისავსის შეგრძნებას და ორგანიზმს ყველა საჭირო ვიტამინით ამარაგებს.
კვერცხის დიეტის ნიმუშის მენიუ შემდეგია:
კვირის დღე |
დიეტა |
|---|---|
ორშაბათი |
|
სამშაბათი |
|
ოთხშაბათი |
|
ხუთშაბათი |
|
პარასკევი |
|
შაბათი |
|
კვირა |
|
ეს არის მარტივი დიეტა, მაგრამ საკმაოდ მკაცრი. ერთადერთი შეღავათი ის არის, რომ კვებათა შორის შეგიძლიათ მიირთვათ 1-2 უმი კვერცხი (არა სითბოს დამუშავებული).
დიეტის ბოლო ორი დღე გულისხმობს სადილის თითქმის სრულ თავშეკავებას, თუნდაც ყველაზე მსუბუქს. შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ ჩაი ან წყალი. თუ ეს წესი იგნორირებულია, მაშინ სასურველი შედეგი არ იქნება მიღწეული.
ნებისმიერი ფიზიკური აქტივობა ხელს უწყობს დიეტის ეფექტურობის გაზრდას. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პირობაა სასმელის რეჟიმის დაცვა. კუჭის მჟავიანობის შესამცირებლად უნდა დალიოთ მინიმუმ 2 ლიტრი სუფთა წყალი.
ფორთოხლის დიეტა
ყოველკვირეული ციტრუსის დიეტა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტურად. ფორთოხალი დაბალკალორიული ხილია, რადგან 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 60-80 კკალს (ჯიშის მიხედვით). ამავდროულად, ისინი შეიცავს საკმარის ასკორბინის მჟავას (დღიური ღირებულების 130% ერთ ხილში), ვიტამინებს B, A და D, დიეტურ ბოჭკოებს, რაც უზრუნველყოფს გაჯერების შეგრძნებას, რადგან შეშუპების დროს ისინი იკავებენ მოცულობის დიდ ნაწილს. მუცელი.
ფორთოხალი შეიცავს უამრავ რკინას, კვალი ელემენტებს და სასარგებლო ორგანულ მჟავებს. რაციონში ციტრუსის ჩართვა აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ააქტიურებს ტვინის მუშაობას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. ეს არის ეფექტური დიეტა მუცლის ცხიმის დასაკარგავად, რადგან ის ხელს უწყობს გაზების და ტოქსინების სწრაფად აღმოფხვრას.
ამ დიეტის მენიუ ასეთია:
კვირის დღე |
დიეტა |
|---|---|
ორშაბათი |
|
სამშაბათი |
|
ოთხშაბათი |
|
ხუთშაბათი |
|
პარასკევი |
|
მეექვსე და მეშვიდე დღის მენიუ იმეორებს ორშაბათისა და სამშაბათის დიეტას. კვებას შორის, შეგიძლიათ დალიოთ ჩვეულებრივი წყალი.
ფორთოხლის დიეტა უკუნაჩვენებია ციტრუსის ხილზე ალერგიისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების დროს.
წიწიბურას ფაფის დიეტა
მარცვლეული შეიცავს უამრავ ცილას. ის ასევე შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ მათ მონელებას დიდი დრო სჭირდება. პროდუქტს აქვს საკმაოდ დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ მისი მოხმარება შეუძლიათ შაქრის მაღალი დონის მქონე ადამიანებსაც კი. გარდა ამისა, წიწიბურა შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ მრავალ უნიკალურ ამინომჟავას, B ვიტამინებს და კალციუმს.
დიეტის დაცვისას ფაფა მზადდება განსაკუთრებული წესით:
- ერთი ჭიქა წიწიბურა ღამით ადუღდება მდუღარე წყალში.
- დილით ფაფა მხოლოდ თბება.
კერძი მიიღება თანაბარი ულუფებით მთელი დღის განმავლობაში.
ვინაიდან ფაფა მზადდება მარილისა და ზეთის გარეშე, გემო სპეციფიკურია. მოხარშვამდე რეკომენდებულია მარცვლეულის აანთება საცხობ ფირფიტაზე ან თუჯის ტაფაზე. ეს გააუმჯობესებს კერძის გემოს.
დიეტის მეორე კომპონენტია უცხიმო ყოველდღიური კეფირი.1 ლიტრი მოცულობა იყოფა თანაბარ ნაწილად და მოიხმარება მთელი დღის განმავლობაში. წყლის დალევა შეგიძლიათ შეუზღუდავი რაოდენობით.
დიეტა საკმაოდ მკაცრი გამოდის. გაუძლო, შეგიძლიათ რაციონში დაამატოთ მცენარეული ჩაი, რომელიც შეიცავს ლიმონს და ჯანჯაფილის ფესვს. ამავდროულად, თქვენ უნდა მიიღოთ ვიტამინის კომპლექსები ერთი კვირის განმავლობაში, რადგან სხეული არ იღებს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს.
ასევე არსებობს ნაზი დიეტის ვარიანტი, რომელიც კარგ შედეგს იძლევა. ნიმუში მენიუ ასე გამოიყურება:
კვების დრო |
დიეტა |
|---|---|
საუზმე |
წიწიბურა მარილისა და შაქრის გარეშე |
სადილი |
100 გრ უცხიმო ხაჭო ან ჭიქა ნატურალური უშაქრო იოგურტი |
ვახშამი |
სალათი ნებისმიერი ახალი უსახამებლო ბოსტნეულისგან, 100 გრ მოხარშული ქათმის ფილე |
შუადღის snack |
Apple |
ვახშამი |
წიწიბურას ფაფა მარილისა და შაქრის გარეშე |
საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ღამით ერთი ჭიქა კეფირის დალევა.
ბორმენტალური დიეტა
ბორმენტალის დიეტა არის შედარებით ახალი ეფექტური ტექნიკა, რომელიც ითვალისწინებს გარკვეულ თავისუფლებას საკვების არჩევისას.მთავარი წესი არის ყოველდღიური ენერგეტიკული ღირებულებადიეტა არ უნდა აღემატებოდეს 1000-1200 კკალ-ს.კალორიების დათვლა უნდა ინახებოდეს დღიურში (ჩაწერილი ჩვეულებრივ ქაღალდის რვეულში ან გადმოწერილი სპეციალური აპლიკაცია).
რაციონში დასაშვებია ნებისმიერი საკვების ჩართვა, თუ კალორიების რაოდენობა არ აღემატება მითითებულ საერთო რაოდენობას. ანუ, თუ ძალიან გინდათ მიირთვათ შოკოლადი, ყურძენი, ნაყინი, მაშინ ამის საშუალება გაქვთ, მაგრამ შემდეგ მენიუში დაფიქრებაა საჭირო ამ კალორიების გამოკლებით. ამ პრინციპის გათვალისწინებით, ნებადართულია პურის ნაჭერი ან ფუნთუშის ჭამა.
ითვლება, რომ ასეთი დიეტის დაცვა უფრო ადვილია ფსიქოლოგიური თვალსაზრისით. ადამიანი სწორად იკვებება (დაბალკალორიული დიეტა არ მისცემს საშუალებას მიირთვას ბევრი შოკოლადი), გვერდებიდან, თეძოებიდან და მუცლის ცხიმი ქრება და ამავდროულად, წონაში დაკლებულს შეზღუდვები არ ექმნება.
საუზმე უნდა შეადგენდეს დღიური კალორიების 30%-ს, საჭმლის 10%-ს, სადილის 40%-ს, ვახშმის 20%-ს. რეკომენდებულია კალორიების მიღება ცილოვანი საკვებითა და ბოჭკოვანი შემცველი ბოსტნეულით და არა ნახშირწყლების შემცველი საკვებით. ერთ კვებაზე ულუფის წონა უნდა იყოს არაუმეტეს 200 გ.
საკვები შეიძლება იყოს მოხარშული, ორთქლზე მოხარშვა, გამომცხვარი, მაგრამ არა შემწვარი. დიეტადან მთლიანად გამორიცხულია მხოლოდ ნახევარფაბრიკატები, კონსერვები, შებოლილი საკვები და ტკბილი გაზიანი სასმელები.თქვენ უნდა დალიოთ 2 ლიტრი სუფთა წყალი დღეში.
ამ დროს ფიზიკური აქტივობა არ არის რეკომენდებული, რადგან ორგანიზმს ამისათვის საკმარისი ენერგია არ გააჩნია. თუ ადამიანს არ სურს ვარჯიშის შეწყვეტა, მას შეუძლია სპორტდარბაზში ვიზიტის დღეს დიეტაში 200 კილოკალორია დაამატოთ.
ბორმენტალის დიეტა ვარაუდობს, რომ ადამიანი თავად ადგენს მენიუს, ზემოთ აღნიშნული წესების საფუძველზე. მთავარია კერძების კალორიული შემცველობის გამოთვლა და კვების დღიურში ჩაწერა. მაშინ უფრო ადვილი იქნება ნორმას არ გასცდეს. სამზარეულოში უნდა გქონდეთ სასწორი, რომ იცოდეთ თქვენი საკვების ზუსტი წონა.
ჰიპოალერგიული დიეტა
ეს დიეტა არა მხოლოდ ხელს უწყობს წონის დაკლებას, არამედ აუცილებელია ალერგიული რეაქციების აღმოსაფხვრელად. მენიუს ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია თქვენს ცხოვრების წესზე. საკმარისად მაღალი ფიზიკური დატვირთვით, ეს შეიძლება იყოს 2000-2200 კკალ დღეში. თუ არსებობს შეშუპება, რეკომენდებულია მარილისა და თავისუფალი სითხის მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება (ანუ დალიეთ არაუმეტეს 1-1, 5 ლიტრი წყალი დღეში).
დიეტა უნდა იყოს ნაზი, ანუ პოტენციური ალერგენები გამოირიცხება რაციონიდან, კერძებს მიირთმევენ მხოლოდ მოხარშული, უკიდურეს შემთხვევაში ხორცის გამოცხობა შესაძლებელია ქერქის გარეშე. სუპისთვის ქათმის ან თევზის მომზადებისას რეკომენდებულია ბულიონის შეცვლა სამჯერ.
რაციონიდან მთლიანად გამორიცხულია:
- ნახევარფაბრიკატები;
- ნებისმიერი სახის თხილი;
- ციტრუსი;
- შოკოლადი, ყავა და კაკაო;
- ცომეული;
- ყველა სახის საკონდიტრო ნაწარმი;
- კვერცხები;
- სოკო;
- ცხიმიანი ხორცი და თევზი;
- ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს უამრავ ეთერზეთს, როგორიცაა ცხენი;
- წითელი ხილი და კენკრა (მაგალითად, ჟოლო, მარწყვი).
ნებადართული პროდუქტების სია:
- მჭლე ხორცი;
- ვეგეტარიანული სუპები;
- წიწიბურა და შვრიის ფაფა;
- მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი;
- მწვანე ბოსტნეული;
- ხმელი ხორბლის პური;
- უცხიმო ხაჭო, უშაქრო ნატურალური იოგურტი;
- გამომცხვარი ვაშლი, მსხალი.
ინდივიდუალური ჩვენებიდან გამომდინარე, ნებადართული და აკრძალული პროდუქტების სიები შეიძლება შეიცვალოს. დაიცავით ეს დიეტა სამი კვირის განმავლობაში.
დიეტა ცივ სეზონზე: როგორ დავრჩეთ თბილი ჯანმრთელობის უპირატესობებით?
ზამთარში ხშირად მოგინდებათ გულიანი კერძები, ძლიერი ბულიონები და შემწვარი ხორცი, რაც უარყოფითად მოქმედებს თქვენს ფიგურაზე. დიეტოლოგები გვირჩევენ არ დანებდეთ მსგავს სურვილებს, მაგრამ ასევე არ გადახვიდეთ სხვა უკიდურესობებში.
ზამთარში მკაცრი დიეტები მხოლოდ თბილი ქვეყნების მაცხოვრებლებისთვისაა რეკომენდებული. ცივ სეზონზე საკვებიდან მიღებული ენერგიის უმეტესი ნაწილი სხეულის დათბობაზე იხარჯება. ამიტომ რეკომენდებულია რაციონში ცხოველური ცილების დონის გაზრდა.
თქვენ უნდა დაიცვან ეს წესები:
- სიცივეში გასვლამდე მიირთვით ლობიოს, სტაფილოსა და ჭარხლისგან დამზადებული კერძები. საუზმეზე არის კვერცხი, შვრიის ფაფა ჩირით ან წიწიბურის ფაფა. ლანჩზე - უცხიმო ხორცი. დესერტად ნებადართულია ქლიავი, გარგარის ჩირი და ქიშმიში.
- ყინვის შემდეგ, გასათბობად მიირთვით ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ბულიონით, ჩაშუშული ხორცი ბოსტნეულით, გოგრის, სტაფილოსა და ოხრახუშისგან დამზადებული კერძები. ეს ყველაფერი მოხარშეთ ისეთი სანელებლებით, როგორიცაა კოჭა, დარიჩინი, კარდამონი, შავი და წითელი წიწაკა. დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი ვაშლი, მსხალი და ბანანი.
- სიცივეში გასვლამდე არ დალიოთ ალკოჰოლი, არ მიირთვათ თაფლი, ფორთოხალი და ჯანჯაფილი (მათი ჭამა შეიძლება მხოლოდ თბილ ოთახში დაბრუნების შემდეგ).
ზამთარში დიეტაში რძის პროდუქტების რაოდენობა უნდა შემცირდეს, ვინაიდან მათში შემავალი ნივთიერებები გამაგრილებელ ეფექტს იძლევა.
დიეტური კვების თავისებურებები მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის
მამაკაცებისა და ქალების ზოგადი დიეტის წესები მსგავსია, მაგრამ არსებობს გარკვეული განსხვავებები. ცხიმის დაგროვება მათში განსხვავებულად ჩნდება. ქალებში ისინი დეპონირდება დუნდულოებსა და ბარძაყებზე. მამაკაცებში - მუცელზე და წელზე, კისრის არეში.
ცხიმოვანი უჯრედების დანიშნულებაც განსხვავებულია. ქალისთვის უფრო რთულია წონის დაკლება, რადგან ჰორმონის სინთეზი ხდება ცხიმოვან ქსოვილში. მისი დეფიციტი იწვევს ამ უკანასკნელის დეფიციტს და რეპროდუქციულ სისტემასთან დაკავშირებულ პრობლემებს. გოგონებს, რომლებიც მკაცრ დიეტას იცავენ, უნაყოფობის უფრო მაღალი რისკი აქვთ.
ამიტომ, ქალებისთვის წონის დაკლების ყველაზე ეფექტური გზაა არა მკაცრი დიეტები, არამედ სწორი კვება, ყოველდღიური კალორიების გამოთვლა და დიეტაში ცილების, რთული ნახშირწყლებისა და ცხიმების ჩართვა იმ რაოდენობით, რომელიც შეესაბამება ფიზიოლოგიურ სტანდარტებს.
მამაკაცებს ურჩევენ, რაციონში მეტი ბოჭკოვანი ბოსტნეული შეიტანონ, მიიღონ ცილა დიეტური ხორციდან და თევზიდან და მოერიდონ შემწვარ და ცხიმოვან საკვებს. მაღალი ფიზიკური დატვირთვით, ცილების რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს კიდეც.
დიეტა დიაბეტისთვის
შაქრიანი დიაბეტისთვის რეკომენდებულია No9 მკურნალობის ცხრილის წესების დაცვა. ის განკუთვნილია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისხლში შაქრის მაღალი დონე და აქვთ შედარებით მცირე "ჭარბი" ცხიმის დაგროვება. მძიმე სიმსუქნის შემთხვევაში კვების წესები იგივე იქნება, მაგრამ მთლიანი კალორიების მიღება უნდა შემცირდეს.
ამ დიეტის ძირითადი რეკომენდაციები შემდეგია:
- ფრაქციული კვება (5-6 ჯერ დღეში) მცირე ულუფებით.
- ნახშირწყლების მაქსიმალური შეზღუდვა.
- ცხიმის მიღების შემცირება. მნიშვნელოვანია შეზღუდოთ საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ "ცუდ" ქოლესტერინს. ეს არის ცხიმიანი ხორცი, კარაქი, კვერცხი. მძიმე სიმსუქნის შემთხვევაში რეკომენდებულია მათი მენიუდან მთლიანად ამოღება.
- საჭმლის მომზადების მეთოდების შეზღუდვა. ყველა პროდუქტი შეიძლება მოხარშული ან მოხარშული იყოს ორმაგ ქვაბში, ან, როგორც ბოლო საშუალება, გამომცხვარი ღუმელში; ჩაშუშვა ნებადართულია ნაკლებად ხშირად, მაგრამ არა შემწვარი. ხორცისა და თევზის სუპების მომზადებისას, პირველი და მეორე ბულიონი უნდა გადაწუროთ.
- ყოველდღიური დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება არაუმეტეს 2100 კკალ-ია, ხოლო სიმსუქნის შემთხვევაში - 1400 კკალ.
დიაბეტისთვის აკრძალულია შემდეგი საკვები:
- ნებისმიერი ნახევარფაბრიკატი, მათ შორის ხორცი ან თევზი;
- პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს შაქარს;
- პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული სემოლინა და მაკარონი;
- ზოგიერთი რძის პროდუქტი;
- მზა სოუსები, განსაკუთრებით ცხელი და მარილიანი;
- ტკბილი ხილი - ბანანი, ფინიკი, ლეღვი, ყურძენი ნებისმიერი ფორმით.
ნებადართულია შემდეგი პროდუქტები:
- უცხიმო ხორცი - ქათამი, ინდაური, კურდღელი, ზოგჯერ დიეტური ღორის ხორცი;
- მარცვლეული და პარკოსნები - ძალიან შეზღუდული რაოდენობით;
- წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ფეტვი და მარგალიტის ქერის ფაფა;
- უმარილო უცხიმო ყველი, ხაჭო, კეფირი, ნატურალური იოგურტი;
- ბოსტნეული - მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით, რადგან ისინი ასევე შეიცავს ნახშირწყლებს (თქვენ უნდა აირჩიოთ ის, რომელიც შეიცავს 5% -ზე ნაკლებ ნახშირწყლებს, ეს არის სხვადასხვა სახის კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, გოგრა, ფოთლოვანი მწვანილი, ბადრიჯანი);
- ხილი - მწვანე ვაშლი, ნებისმიერი ტკბილი და მჟავე კენკრა.
შეგიძლიათ დალიოთ მწვანე ჩაი, ყავა რძით, მაგრამ შაქრის გარეშე, ვარდის დეკორქცია. ხილის წვენი არ არის აკრძალული, მაგრამ შეფუთული შეიცავს უამრავ შაქარს და სხვადასხვა დანამატებს, ამიტომ რეკომენდებულია ხელნაკეთი სასმელების არჩევა.
შაქრიანი დიაბეტის ყოველდღიური მენიუს ნიმუში ასე გამოიყურება:
კვების დრო |
დიეტა |
|---|---|
საუზმე |
ორთქლზე მოხარშული ომლეტი |
სადილი |
2 ვაშლი |
ვახშამი |
გოგრის კრემის წვნიანი, გამომცხვარი ქათმის ფილე |
შუადღის snack |
ხაჭოს ნაჭერი ტკბილი და მჟავე კენკრით |
ვახშამი |
მოხარშული კრევეტებისა და ახალი ბოსტნეულის სალათი |
სპეციფიკური რეკომენდაციები დიეტური კვების შესახებ სახლში, თუ ავად ხართ, უნდა მიიღოთ ექიმისგან.
კვება გასტრიტის დროს
ამ შემთხვევაში აუცილებელია თერაპიული კვების პრინციპების დაცვა წონის სწრაფად დაკლების ძიების გარეშე.
მწვავე და ქრონიკული პათოლოგიების მკურნალობა და კვების ზოგიერთი ნიუანსი განსხვავდება. მაგრამ არსებობს ზოგადი წესები: მწვავე გასტრიტის შეტევის ან ქრონიკული გასტრიტის გამწვავების შემთხვევაში აუცილებელია თერაპიის დაწყება თერაპიული უზმოზე 1-2 დღის განმავლობაში, რათა ორგანიზმმა შეძლოს ყველა ტოქსინის მოცილება.
გასტრიტის დროს ნებადართულია ბლანტი სუპები, ბრინჯი ან შვრიის ფაფა, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი კარაქი. შემდეგი ნაბიჯი არის ფაფა თხევადი კონსისტენციის - ბრინჯი, შვრიის ფაფა ან წიწიბურა და ადუღებენ წყალში. შემდეგ დიეტას ემატება უცხიმო ხორცის კერძები, რომელიც ჯერ ხორცსაკეპ მანქანაში გადადის. ეს შეიძლება იყოს ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი ან სუფლე.
გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მისაღებია რაციონში ბოსტნეულის ჩართვა, მაგრამ არა უმი, არამედ მოხარშული ან ჩაშუშული. კვერცხები შეიძლება მიირთვათ ომლეტის სახით, ორთქლზე მოხარშული ან რბილად მოხარშული. ნებადართულია დალიოთ კენკრის ჟელე, სუსტი ჩაი რძით უშაქროდ და ვარდის ნახარში.
აკრძალულია ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის სასმელი, ჩვეულებრივ კუჭის მომატებული მჟავიანობით. ასევე რეკომენდებულია ხორბლის პურის, განსაკუთრებით ახალი პურის თავიდან აცილება. უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ის სადღეგრძელოთი.
რაციონიდან უნდა გამორიცხოთ უმი ხილი, საკონდიტრო ნაწარმი, ყავა და ტკბილი გაზიანი სასმელები. კვება უნდა იყოს წილადი - 5-6 კვება დღეში.
დიეტა პანკრეატიტისთვის
პანკრეასის დაავადება ანთებითი ხასიათისაა. მასთან ერთად ორგანო იწყებს თავის მონელებას. ამიტომ, პანკრეატიტის დროს დიეტა განსაკუთრებულ მნიშვნელობას იძენს - დიეტა უნდა იყოს ისეთი, რომ არ გაააქტიუროს პანკრეასის წვენის გამომუშავება და არ გაამწვავოს ანთებითი პროცესი. ამ პრინციპით უნდა იყოს მორგებული დიეტა.
გამორიცხეთ დიეტადან:
- ძლიერი ბულიონები (არა მხოლოდ ხორცი და თევზი, არამედ ბოსტნეული და სოკო);
- შემწვარი და ცხიმიანი საკვები;
- შებოლილი ხორცი;
- ნებისმიერი დაკონსერვებული საკვები და მარინადები;
- ცხარე საჭმელები;
- მჟავე ხილის წვენები;
- შოკოლადი და ყავა;
- კრემის ნამცხვრები;
- ალკოჰოლი;
- ტკბილი გაზიანი სასმელები.
არ უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ უხეში ბოჭკოს. ეს არის პარკოსნები, სხვადასხვა სახის კომბოსტო.
კარტოფილის, ჭარხლის, სტაფილოსა და გოგრის მირთმევა რეკომენდირებულია მოხარშული ან გამომცხვარი, ხოლო გამწვავების დროს – პიურეს სახით. დასაშვებია პიურეს გაკეთება რამდენიმე კომპონენტისგან - მაგალითად, გოგრის ან სტაფილოსა და კარტოფილისგან.
შეგიძლიათ მიირთვათ ლორწოვანი სუპები, მათ შორის შვრიის ფაფის სუპები, ცილოვანი ომლეტები და უცხიმო ხაჭო. თქვენ უფლება გაქვთ დალიოთ უშაქრო ჩაი ან სუფთა სუფრის წყალი გაზის გარეშე. ვიტამინები მიიღება ცალკე, როგორც სპეციალური კომპლექსების ნაწილი.
რეცეპტები
იმისათვის, რომ დიეტამ ნაკლები ფსიქოლოგიური და ფიზიოლოგიური პრობლემები გამოიწვიოს, აუცილებელია მენიუ საკმარისად მრავალფეროვანი იყოს. ამიტომ, რეკომენდებულია წინასწარ შეარჩიოთ კერძების რეცეპტები, რომლებიც ჯდება კონკრეტულ კვების სისტემაში.
წვნიანი ბოსტნეულით და ხორცით
სუპისთვის 4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- ყაბაყი - 300 გ;
- მსხვილ სახეხზე დაჭრილი ნიახურის ფესვი - 40 გ;
- ხახვი - 1 ც. ;
- ბოსტნეულის ბულიონი – 1, 5 ლ;
- სტაფილო - 1 ც. ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- დაფქული ქათამი - 150 გ;
- გული – 1 ც. ;
- ფქვილი - 50 გ;
- მყარი ყველი - 40 გ.
მომზადება:
- შეურიეთ დაფქული ხორცი, გახეხილი ყველი, ფქვილი და გული.
- ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში.
- დაჭრილი ბოსტნეული მსუბუქად ჩაშუშულია მცენარეულ ზეთში.
- მოათავსეთ ქვაბში.
- დაუმატეთ ბულიონს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაუმატეთ მოხარშული და გარეცხილი ბრინჯი და ხორცის ბურთულები.
- გააჩერეთ წვნიანი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
სალათი მაკარონი და კრევეტები
საჭირო ინგრედიენტები:
- მყარი ხორბლის მაკარონი - 400 გ;
- პატარა მოხარშული კრევეტები - 300 გ;
- კუბებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა - 100 გ;
- სალათის ფურცლები - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი, მდოგვი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით.
მომზადება:
- მოხარშეთ მაკარონი.
- ყველა ინგრედიენტი შერეულია.
- შეაზავეთ მდოგვისა და ლიმონის წვენით შეზავებული მცენარეული ზეთისგან დამზადებული სოუსით.
ჩაყრილი ყაბაყი
საჭირო ინგრედიენტები:
- ყაბაყი - 2 ც. ;
- ქათმის ფილე - 200 გ;
- კვერცხის ცილა - 4 ც. ;
- მოხარშული ბრინჯი - 100 გ;
- კამა - თაიგული;
- ხახვი - 1 ც. ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება:
- დაფქული ხორცი მზადდება ფილესა და დაჭრილი ხახვისგან.
- შეურიეთ ათქვეფილი ცილა.
- დაამატეთ ბრინჯი.
- გაფცქვენით ყაბაყი, ამოიღეთ შუა და დაჭერით სქელ რგოლებად.
- თითოეულს შიგნით ემატება შიგთავსი.
- მოასხით ნებისმიერი სოუსი გემოვნებით.
- გამოაცხვეთ ღუმელში.
სტაფილო-ვაშლის სალათი
დაგჭირდებათ:
- სტაფილო - 2 ც. ;
- ვაშლი - 1-2 ც. (დამოკიდებულია ზომაზე);
- მცენარეული ზეთი - 1 ს. კ. ლ. ;
- ლიმონის წვენი, არომატული მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება:
- ვაშლი და სტაფილო გარეცხილია და გაწმენდილია.
- ვაშლი დავჭრათ ზოლებად, ხოლო სტაფილო დავჭრათ მსხვილ სახეხზე.
- ინგრედიენტები შერეულია.
- მოასხით ლიმონის წვენი.
- სალათას შეაზავეთ მცენარეული ზეთით და დაჭრილი მწვანილით.
ვაშლის ბანანის სმუზი
ინგრედიენტები:
- ბანანი - 1 ც. ;
- ვაშლი - 1 ც. ;
- ბერძნული იოგურტი - ჭიქა;
- ყინულის და პიტნის ფოთლები - გემოვნებით.
მომზადება:
- ნაყოფი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- მიქსერით აურიეთ ჭიქა ბერძნული იოგურტი და ყინული ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მორთეთ პიტნის ფოთლებით.
ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი საყვარელი კერძების მორგება თქვენს დიეტის მოთხოვნებთან.